Mod de preparare: Legumele se amestecă cu sarea intr-un lighean incăpător, se pun in borcane mici şi se fierb intr-un vas cu apă cca 30 min pană se inmoaie zarzavatul (apar bule pe interiorul borcanului).
Archive for the ‘Alte muraturi’ Category
Posted in 
Tags: 
Ardei iuti copti murati
Posted by admin on June 9th, 2011
Mod de preparare: Ardeii iuti se coc precum ardeii grasi sau kapia, pe tabla, cu grija sa nu se arda. Se curata de coaja arsa, se aranjeaza in borcane de sticla cu capac, cu coditele in sus. Otetul se amesteca cu sarea si se toarna peste ardei pana la completare. Nu necesita bain-marie sau sterilizare. [...]
Bureti murati
Posted by admin on June 9th, 2011
Mod de preparare: Se cumpara bureti de padure (pastravi) Se oparesc cu apa si otet, se prepara o saramura ( apa 1-2 l , piper 100 g, sare 1lg la 1 l apa, 150 g otet , cimbru uscat, usturoi crud) prin fierbere 10 minute. Se aseaza in borcan alaturi de radacini de pastarnac, se [...]
Marinata pentru Carnea de Porc
Posted by admin on June 9th, 2011
Mod de preparare: Se taie rondele sau se da pe razatoarea mare morcovul, telina usturoiul. Se amesteca cu restul ingredientelor si se toarna peste carnea pusa intr-un vas, avand grija ca aceasta sa fie complet acoperita de bait. Se da la frigider de seara pana dimineata. Se foloseste fara sa se spele.
Varza acra calita
Posted by admin on June 8th, 2011
Mod de preparare: Daca varza murata este prea acra, se spala intaii in apa. Se scurge bine de apa si se taie ca fideaua. Se infierbanta untura sau uleui intr-o cratita. Se taie varza ca fideaua, se pune in cratita si se tine pe foc potrivit sa se rumeneasca incet vreo ora. Din cand in [...]
