Mod de preparare:

Se freacă untul cu  cele  150  g zahăr, se adaugă făina, praful de copt şi gălbenuşurile.Separat se amestecă nucile date prin maşină cu 6 gălbenuşuri, cu zahărul pudră şi cele 8  albuşuri rămase, care se bat spumă.Se întinde coca, se aşază pe tava unsă de aragaz, se unge cu gem de caise sau vişine, apoi se toarnă compozitia de nucă.Se coace la foc potrivit.

Ingrediente:

Blatul:

• 250 g unt;
• 150 g zahăr;
• 500 g făină;
• 1 praf copt;
• 2 gălbenuşuri.

Crema:

• 400 g nuci;
• 6 ouă;
• 300 g zahăr pudră;
• 1 boreal cu gem acrişor.