Mod de preparare: Curatam varza si o tocam feliuta, punem un pic de sare in ea, si o inabusim cu uleiul si 1/2 cana cu apa. Cand varza s-a inmuiat, adugam bulionul si o scadem bine pe foc, amestecand sa nu se prinda de cratita. Condimentam varza dupa gust, cu cimbru, maghiran sau piper.Dam varza [...]
Mod de preparare: Se sfarama bine branza de vaci cu o furculita si se amesteca cu gris, cu galbenusurile batute, cu stafide si albusurile batute spuma. Dupa asta, se pune intr-o tava unsa cu unt.Se introduce la cuptor sa se rumeneasca. Cand este gata, se rastoarna pe o farfurie si se presara zahar vanilat.
Mod de preparare: Merele tăiate în felii subţiri se lasă să se macereze împreună cu zahărul timp de o oră, apoi se fierb pană se obţine o marmeladă groasă.Se adaugă gemul de caise şi, cand s-a răcorit această pastă se pun cele 3 ouă bătute ca la omletă şi coniacul.
Mod de preparare: Se taie smochinele în felii subţiri, se freacă zahărul cu gălbenuşurile şi se adaugă 2-3 felii de franzelă înmuiată în lapte.Se adaugă smochinele, iar albuşul bătut spumă se încorporează uşor.Se arde zahăr pe fundul unei forme, se tapetează cand acesta s-a topit şi se toarnă compoziţia fierband-o la bain-Marie.
Posted in Alte prajituri 
Tags: budinca, Budinca de smochine, reteta budinca, reteta budinca de smochine 
No Comments » Mod de preparare: Se strecoară printr-un tifon atata zmeură pană se obţin 600 ml de suc, care se fierbe cu zahărul pană se leagă bine.Se freacă untul spumă, se adaugă migdalele sau nucile tăiate, franzela înmuiată în lapte, gălbenuşurile, siropul răcit si albuşurile spumă.Se coace în formă unsă cu unt şi tapetată cu pesmet, la [...]
Posted in Alte prajituri Tags: budinca, Budinca de zmeura, reteta budinca, reteta budinca de zmeura No Comments » Mod de preparare: Se curăţă merele de coajă, se taie în felii şi se aseaza intr-o formă unsă cu unt şi presărată cu pesmet.Peste ele se presară puţin zahăr. Se dau la cuptor cateva minute.Se freacă gălbenuşurile cu zahărul, făina şi laptele vanilat. Această compoziţie se toarnă peste merele coapte şi se dă din nou [...]
Posted in Alte prajituri Tags: budinca, Budinca cu mere, reteta budinca cu mere, retete budinca No Comments »
